Cilaos est une jolie ville, calme et fleurie, agrémentée d'un étang (la Mare à Joncs). Cest le point de départ de nombreuses promenades en voiture ou à pied, de sentiers de grandes randonnées, le GR R1 (Tour du Piton des Neiges en parcourant les 3 cirques) et le GR R2 qui traverse l'île de part en part.
A découvrir à Cilaos : La Maison de la broderie (les fameux "jours de Cilaos"), la culture des lentilles, La Maison des Vins du Chai producteur d'un vin jeune mais prometteur, ainsi que l'établissement thermal.